کارآفرين موفق کشاورزي؛ جواني که با توليد قارچ ميلياردر شد

پاي حرف‌هاي يک مهندس کشاورزي نشستيم که 10 سال پيش با يک‌ ميليون تومان سرمايه شروع کرد و اکنون با 5 سالن فعال توليد قارچ و 2 سالن در حال راه‌اندازي و ايجاد 65 شغل 2ميليارد تومان سرمايه دارد.معرفی کارآفرین موفق پرورش قارچ ایران

اگر بخواهيم به‌صورت حدودي ميزان بيکاران در جامعه را برشماريم، بيشترين بيکاران در رشته‌هاي کامپيوتر، صنعت و فناوري، معماري و ساختمان، محيط زيست، کشاورزي، جنگلداري و شيلات هستند.

مهم‌ترين معضل فعلي کشور در بخش اشتغال و بازار کار، فارغ التحصيلاني هستند که پس از فراغت از تحصيل و آماده شدن براي ورود به عرصه کار و توليد، تفکر پشت ميز نشيني را دارند. امروز نگاه جامعه به مقوله اشتغال اين است که تنها پشت ميز نشيني را شغل مي‌دانند، اين در حالي است که کارشناسان تأکيد دارند که براي تغيير اين ديدگاه بايد تفکر کارآفريني ميان نوجوانان گسترش يابد.

…………………………………………………………………………….

 برای ارتباط مستقیم با ارائه دهندگان وام ، اینجا را کلیک نمایید

…………………………………………………………………………….

توجه به توليدات داخلي، استفاده از نيروي کار و سرمايه داخلي، اتکا بر اقتصاد «دانايي‌محور»، توجه خاص به توليد کالاهاي اساسي و محصولات زيربنايي، مهم‌ترين مؤلفه‌هاي اقتصاد مقاومتي‌اند. در اقتصاد مقاومتي، جهتگيري سياست‌هاي تجاري به کشورهاي همسايه معطوف است؛ به فعاليت‌هاي اقتصادي همچون جهاد مي‌نگريم؛ اصلاح الگوي مصرف و حرکت به‌سوي مصرف بهينه مد نظر است و توجه زيادي به تحقيقات کاربردي مي‌شود.

از آنجايي که توجه به توليد داخلي در بيانات مقام معظم رهبري بارها مورد تأکيد قرار گرفته است، به اين منظور سراغ محمد ياسر خواجوي راد، فوق‌ليسانس رشته اقتصاد کشاورزي از دانشگاه تهران رفتيم. اين جوان فارغ التحصيل به‌جاي دست روي دست گذاشتن و منتظر پارتي و پيدا شدن شغل بودن، خود کارآفريني کرده و پا به عرصه توليد گذاشته است. گفت‌وگوي تفصيلي با وي به‌شرح زير است.

جرقه خلاقيت و کارآفريني از چه‌زماني در شما زده شد؟

من آدمي بودم که با حقوق کارمندي و دولتي قانع نمي‌شدم، به‌دنبال پول زياد بودم، پشت ميز نشيني را کنار گذاشتم. من از دانشجويان بسيج مهندسين کشاورزي هستم. در حوزه اقتصاد به اين موضوع توجه شده است که کشوري که توليد ناخالص ملي بالايي دارد، آن کشور پيشرفته‌تر است. با توجه به اينکه ايراني هستيم و پيشرفت کشور برايمان اهميت دارد، توجه به توليد را انتخاب کردم. با توجه به فرمايشات مقام معظم رهبري مبني بر لزوم اجراي اقتصاد مقاومتي در بخش کشاورزي و دانش و تخصصي که در اين رشته داشتم، بر خود واجب ديدم تا با ورود به عرصه عمل و توليد، گامي در جهت تحقق فرمايشات رهبرم بردارم.

کار را چطور آغاز کرديد؟

من نمونه فارغ التحصيلي بودم که تنها آموزش تئوري ديده بودم . بعد از 9 ماه که آموزش لازم براي پرورش قارچ ديدم، مشغول فعاليت شدم. زماني که براي انعقاد قرارداد رفتم کارفرما به من گفت که اين 9 ماه بايد به‌صورت رايگان کار کنم، من هم پذيرفتم. اما از ماه دوم که متوجه انگيزه من براي کار شد، به من حقوق پرداخت مي‌کرد. بعد از گذشت 6 ماه که کار را ياد گرفتيم با کارفرمايم در کار شريک شدم، 10پله 10پله پيشرفت کرديم چرا که علاوه بر همت،‌ انگيزه و تلاش زياد داشتيم. پدرم بازنشسته فرهنگي بود که نمي‌توانست به من کمک زيادي کند، زماني که مي‌خواستيم براي شروع فعاليتم سرمايه گذاري کنم با قرض شروع کردم، اما به‌لطف خدا و همت خودم توانستم در آينده کوتاهي رشد چشمگير داشته باشم. 10 سال قبل با يک‌ميليون تومان شروع کردم و در حال حاضر سرمايه‌ام 2ميليارد تومان است.

چرا فعاليت در زمينه قارچ را انتخاب کرديد؟

علاوه بر اينکه قارچ مرتبط به رشته تحصيلي ما است، موضوعي است که مربوط به مواد غذايي است و مورد نياز و مصرف است. ما نيازي به کشورهاي ديگر نداريم. مي‌توانيم به‌صورت خودکفا در اين زمينه فعاليت کنيم. در اين زمينه به چند نوع مواد اوليه همچون کاه، کود مرغي و اسپور قارچ نياز داريم که توليد و پرورش قارچ را شروع کنيم، اين درحالي است که ما در کشور هيچ‌کدام از اين مواد را وارد نمي‌کنيم و در اين زمينه کاملاً خودکفا هستيم، تا جايي که به‌عقيده بنده مي‌توانيم قارچ خوراکي توليد داخل را جايگزين مواد وارداتي ديگر کنيم. قارچ درآمد خوبي دارد و ارزش افزوده بالايي را براي ما به‌همراه دارد.

سود خالص و برگشت سرمايه در تمامي مراحل و فرآيندها از ابتداي توليد تا مرحله عرضه به بازار چه‌ميزان است؟

پرورش قارچ سوددهي بالايي دارد به‌شرط آنکه موازين علمي و تخصصي کشت و پرورش آن کامل و صحيح رعايت شود. روشي که مي‌توانيم ميزان سود خالص را افزايش دهيم به اين صورت است که يا بايد قيمت فروش را بالاتر ببريم و بازار عرضه بهتري پيدا کنيم، يا با بالابردن کيفيت محصول بازار صادراتي به دست آوريم. روش بعدي کاهش هزينه‌هاست که در مناطقي اين موضوع را ديدم. در بحث کاهش هزينه‌ها به‌طور مثال يک بار براي هميشه فضا يا ساختمان را تهيه مي‌کنيم، يعني به‌طور مثال زمين بايري داريم که بايد ديوار و سقف (حرارتي، صوتي) شود که اين موضوع يک بار براي هميشه انجام مي‌شود.

در هزينه‌هاي جاري پرورش قارچ نيازمند هزينه کمپوست براي توليد قارچ، هزينه حمل و نقل، هزينه کارگري، هزينه خريد خاک پوششي نيز است. اين موارد هر ميزان که هزينه شود دوبرابر سود براي توليد کننده دارد. اگر در يک سالن 100متري حدود 6ميليون هزينه جاري شود، پس از پايان دوره 60روزه حدود 12ميليون سود دارد. اگر ميزان سرمايه گذاري افزايش يابد سود هم بيشتر مي‌شود، اين يک قاعده کلي است. درصورتي که کار توليد افزايش يابد، يک‌سري هزينه‌ها سرشکن مي‌شود و به همان نسبت درآمد افزايش پيدا مي‌کند. اگر يک سالن داشته باشيد، بايد يک کارگر داشته باشيد.

زماني که کار خود را آغاز کرديد چقدر سرمايه داشتيد؟

زماني که من آغاز کردم حدود 10 سال پيش بود که حدود 1ميليون تومان داشتم، رفته رفته اين سرمايه افزايش يافت و در حال حاضر چندين برابر آن ميزان سرمايه و سود دارم. ولي اگر کسي الآن بخواهد در اين زمينه فعاليت خود را شروع کند با داشتن 30ميليون تومان آورده مي‌تواند سود 2برابري به دست آورد و به‌صورت خودکفا فعاليت کند. آموزش براي اين شغل بايد به‌ صورت عملي باشد. فعاليت به‌صورت تئوري کفايت نمي‌کند. در بحث اقتصاد مقاومتي بسيج و بانک‌ها حمايت مي‌کنند.

درباره فعاليت کاري خود بيشتر توضيح دهيد.

حدود 2 سال است که فعاليت توليدي خود را انجام مي‌دهم که طي آن زمين‌هاي بدون استفاده را به مراکز توليد و پرورش قارچ خوراکي تبديل کردم که اين امر موجب ايجاد کارآفريني و اشتغال‌زايي 30 نفر در اين زمينه شده است. اعتقاد دارم با کوچکترين تغييرات در فضاهاي بدون استفاده مي‌توان سالن توليد قارچ ايجاد کرد. هم اکنون در چندين مراکز مربوط به سپاه و ارتش نيز توليد و پرورش قارچ را به‌صورت مشارکتي با اين نهادها انجام مي‌دهم. همچنين در حال حاضر 5 سالن فعال توليد قارچ و 2 سالن ديگر درحال راه‌اندازي دارم و يک کارخانه توليد قارچ نيز در بومهن دارم که به‌صورت مستقيم 15 نفر اشتغال‌زايي و به‌صورت غيرمستقيم 50 نفر داراي شغل هستند.

چرا نوع فعاليت شما موفقيت‌آميز بوده است؟

مي‌توانيم علاوه بر اينکه قارچ را به‌صورت فله‌اي وارد بازار مي‌کنيم با انجام يک‌سري عمليات نظير آماده سازي براي توليد فرآورده‌هاي خانگي، خشک کردن و حتي فرآورده‌هاي صنعتي از قبيل تهيه پوره براي ترکيبات عصاره‌هاي غذايي، ارزش افزوده را بالا برده و در نهايت سوددهي و درآمد را افزايش دهيم، به‌طور مثال، زماني که قارچ برداشت مي‌شود، دو قسمت دارد که يک قسمت آن بازارپسند و سفيد و بخشي از آن تيره‌تر و مورد پسند بازار نيست، مي‌توانيم به‌جاي اينکه به‌عنوان ضايعات دور بريزيم آن را به‌صورت پوره درست کرده و بعد وارد بازار کنيم.

…………………………………………………………………………….

بیشتر بخوانید : سرمایه آزاد / وام آزاد

…………………………………………………………………………….

حسن و مزاياي پرورش قارچ نسبت به توليد ديگر محصولات کشاورزي در چيست؟

کار پرورش قارچ در مقايسه با ديگر انواع فعاليت‌هاي کشاورزي چندان وقت‌گير و پرخطر نيست، به همين دليل افراد مي‌توانند در ابتداي شروع به فعاليت اين کار را به‌عنوان شغل دوم خود حساب کنند. از سوي ديگر پرورش قارچ خوراکي در ابعاد و اندازه‌هاي مختلف قابل اجرا است، در صورتي که توانايي انجام و ادامه اين کار را در خود ديدند، مي‌توانند کار خود را گسترش دهند.

توصيه شما به جوانان فارغ التحصيل کشاورزي چيست؟

جوانان و فارغ التحصيلان در رشته کشاورزي نبايد منتظر استخدام و پشت ميز نشيني باشند، بلکه بايد با آموزش و پشتکار و توکل بر خدا در اين عرصه فعاليت کنند و مطمئن باشند که در صورت کار و تلاش در رشته کشاورزي و خدمت به کشور نتايج مطلوبي به دست خواهند آورد.

مجيد ميرزايي، کارآفريني با پرورش قارچ خوراکي / وقتي از زيرزمين يک خانه روستايي هم مي‌توان کار بزرگي را شروع کرد:

گروه استان‌ها – امروز نگاه جامعه، جوانان تحصيل کرده و در حال تحصيل به مقوله اشتغال اين است که تنها پشت ميز نشيني را شغل مي‌دانند، اين در حالي است که کارشناسان تأکيد دارند که براي تغيير اين ديدگاه بايد تفکر کارآفريني ميان نوجوانان گسترش يابد.

به گزارش خبرگزاري تسنيم از شهرکرد، مهم‌ترين معضل فعلي کشور در بخش اشتغال و بازار کار، فارغ التحصيلاني هستند که پس از فراغت از تحصيل و آماده شدن براي ورود به عرصه کار و توليد، تفکر پشت ميز نشيني را دارند و عقيده بر اين دارند که موفقيت تنها با کارمند دولتي بودن تحقق مي‌يابد.

امروز نگاه جامعه، جوانان تحصيل کرده و در حال تحصيل به مقوله اشتغال اين است که تنها پشت ميز نشيني را شغل مي‌دانند، اين در حالي است که کارشناسان تأکيد دارند که براي تغيير اين ديدگاه بايد تفکر کارآفريني ميان نوجوانان گسترش يابد و چرخه توليد داخل به راه افتد.

بالا بودن توليد قارچ در ايران معلول گسترش پرورش اين محصول به صورت خانگي است، کارآفريني خانگي که مي‌تواند درآمدي ميلياردي داشته باشد، طي سال هاي اخير خيلي ها با طي دوره هاي آموزشي ساده و استفاده از فضاهاي بلااستفاده منزل نظير پارکينگ، زير زمين و انباري به پرورش قارچ روي آورده‌اند و قدمي در گسترش توليد در کشور بر داشته‌اند.

نکته قابل توجه در کشور اين است که با توليد بالايي که وجود دارد اما سرانه مصرف در بين مردم پايين است، سرانه مصرف قارچ خوراکي در کشورهاي چين و آمريکا 5 کيلوگرم، در اروپا 4 کيلوگرم و در ايران  فقط 1.2 کيلوگرم است، اين ارقام نشان مي‌دهد مردم هنوز قارچ را به عنوان مواد غذايي قبول نکرده و استفاده زيادي با اينکه توليد مطلوبي وجود دارد، ندارند.

شروع کارآفريني پرورش قارچ از زيرزمين يک خانه روستايي

مجيد ميرزايي، کارآفرين پرورش قارچ خوراکي در گفت‌وگو با خبرنگار تسنيم در شهرکرد، با اشاره به زمان شروع کار خود و حمايت‌هاي صورت گرفته از سوي ارگان‌هاي مختلف، اظهار داشت: با توجه به‌ اينکه رشته تحصيلي‌ام در زمينه کشاورزي بود با اين حرفه و صنعت آشنا شدم و در يکي از شرکت‌هاي پرورش قارچ استان به عنوان کارشناس توليد مشغول به کار شدم و از سال 1389 کار خود را شروع کردم.

وي افزود: بعد از آشنا شدن با اين حرفه انگيزه‌اي براي توليد بيشتر شد و در نهايت کار خود را در روستاي خودمان در يک زير زميني به مساحت 60 متر شروع کردم، با گذر زمان سالن‌هاي پرورش خود را گسترش داده و سطح زير کشت خود را بالا برديم و در پايان در شهر نافچ از ظرفيت مدرسه‌اي که بلا استفاده بود از آموزش پرورش اجاره کرده و حدود سه سال در آنجا مشغول به کار بوديم.

کارآفرين پرورش قارچ خوراکي در استان با اشاره به اينکه لازم بود براي گسترش کار خود سالن‌هاي توليد و سطح زير کشت افزايش دهيم، تصريح کرد: بعد از مدتي که در مدرسه بوديم براي گسترش، کار خود به سالن اجاره‌اي در چالشتر انتقال داديم و در حال حاضر نيز به طور مستقيم 6 نفر و غير مستقيم 12 نفر در يک کارگاه صنعتي در وردنجان که مدتي است به دليل مشکلات مالي و اقتصادي بلا استفاده است، سالن‌هاي توليد قارچ خود را به راه انداخته‌ايم.

ميرزايي در ادامه با تاکيد بر اينکه اگر در طي اين مسير انگيزه و تلاشي وجود نداشته باشد در هر بار زمين خوردن نمي‌توان برخواست، گفت: توليد قارچ دوره‌اي دو ماهه دارد، مواد اوليه از شرکت‌هاي استاني خريداري و کاشت مي‌شوند، در طي اين 60 روز  بايد عمليات‌هايي صورت بگيرد بعد از انجام عمليات‌هاي لازم در روز 35 شروع به برداشت قارچ مي‌کنيم،  در فاصله‌اي 3 روزه برداشت مي‌شود و در نهايت يک هفته فاصله براي کاشت بعد ايجاد مي‌شود.

کارآفرين خوش ذوق و پرانگيزه استان در ادامه با اشاره به بازاريابي و ايجاد بازار توسط کارآفرينان براي فروش محصولات خود، يادآور شد: در رابطه با بازار فروش نيز خودم مرکز پخش در سطح شهر دارم و سعي مي‌کنم توليدات خود را به فروش برسانم، در بحث فروش و بازاريابي براي کارآفرينان هميشه مشکل وجود دارد اما فرد بايد تلاش کند تا بتواند خودش توليدات خود را به فروش برساند.

تسهيل راه کارآفرينان ضروري است

وي با تاکيد بر اينکه حمايت کافي در اين زمينه از سوي ارگان‌ها و مسئولين مختلف وجود نداشته است، بيان کرد: تا به امروز حمايت و توجه آنچناني از سوي مسئولان نبوده، تسهيلاتي که به منظور حمايت از کار آفرينان و توليد داخل نيز ارائه داده مي‌شود با دوندگي‌ها و موانعي که مسئولان براي آن طراحي کرده‌اند کارآفرين را از گرفتن آن منصرف مي‌کند.

اين کار آفرين استان در پايان با اشاره به عدم حمايت از سوي مسئولان، خاطرنشان کرد: تسهيلات و وامي با درصد پايين وجود ندارد در نتيجه کارآفرين اگر تسهيلاتي هم دريافت کند بايد در پايان کار سود خود را صرف پرداخت وام کند، در نتيجه نه انگيزه‌اي براي توليد مي‌ماند نه سودي براي توليد کننده، مسئولان استان در نظر داشته باشد کارآفرينان نياز به حمايت دارند نه موانعي که سنگ بر چرخه توليد داخل باشد.معرفی کارآفرین موفق پرورش قارچ ایران…

 برای ارتباط مستقیم با ارائه دهندگان وام ، اینجا را کلیک نمایید و یا وارد لینک زیر شوید :

https://B2n.ir/x00502

مقالات مرتبط :

مشاغل خانگی پرسود در ایران

مشاغل خانگی بدون سرمایه اولیه

وام خود اشتغالی و اشتغال زایی